Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Desserts à l'assiette

#Bataille Food 9# Cheesecake façon tarte au citron meringuée au chocolat blanc !

- Les vacances à la montagne, c'est top ! Oui, enfin la mer, la farniente c'est pas mal non plus !

Pour le biscuit :

- 200 gr de sablés bretons

- 80 gr de beurre doux

Pour le lemon curd : 

- 120 gr de sucre en poudre

- Les zestes et le jus de 2 citrons jaunes ou 1 jaune + 2 verts

- 2 oeufs

- 120 gr de beurre doux

Pour l'appareil à Cheesecake :

- 200 gr de chocolat Blanc

- 220 gr de Philadelphia (ou St Môret par exemple)

- 2 cas de sucre en poudre

- 2 feuilles de gélatine (soit 4 gr)

- 220 gr de crème fleurette

- Quelques meringues entières

L'expérience Miam Box ... des souvenirs à conserver précieusement !

Miam Box Battle Culinaire
Ne conservez pas vos clichés... la petite boîte en fer a de beaux jours devant elle ! Non non, je ne vous mets pas en boîte, la conserve a vraiment du bon ! Bonne cuisinière que tu es, tu milites en faveur du produit frais et du fait maison ! Certes on devrait te décerner une médaille... Tu incarnes, non sans une petite pointe d'orgueil il faut l'avouer, la cuisine dans le plus noble sens du terme ! STOP !!! Tu pensais vraiment passer entre les mailles du filet ? Comme le thon, je t'ai pris la main dans la boîte ! Toi aussi, oh femme des temps modernes, tu anticipes les soirées "budget serré" et "agonie du frigo". En jouant les fins limiers cuisiniers, je tombe nez à nez avec des sardines - chaudement serrées dans leur boîte, des asperges qui pointent le bout de leur nez, des tomates pour ne pas te con-casser la tête et des poires qui préféreraient sirop-ter un cocktail plutôt que d'attendre dans ce recoin lugubre de ta cuisine.

Ingrédients :

- 12 feuilles filo

- 50 gr de beurre fondu

- 60 gr de sucre en poudre

- 400 gr de chocolat noir

- 30 - 40 cl de lait

- 2 cas de crème fraîche

- 2 cas de mélange Quatre-épices

- 1 boîte de poires au sirop

- 1 boîte de pêches au sirop

- 1 boîtes d'ananas au sirop

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