Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Desserts

The American Dream : Cheesecake Vanille, Tonka et Pépites de chocolat

Cheesecake
Dernier appel pour le vol FR2012 ! Un Paris - Manhattan en une bouchée sans que tes pas ne quittent les pavés français. Evade-toi et prends une bouchée d'air frais ! Ce soir, direction la Grande Pomme. "Bouclez vos ceintures, parés au décollage..." Aller sans retour pour l'American Dream. Tu imagines ta nouvelle vie New-Yorkaise...

 

- 250 gr de biscuit (1/3 palets bretons, 2/3 spéculos)

- Fève tonka

- 100 gr de beurre doux

- 600 gr de Philadelphia

- 250 gr de Ricotta

- 120 gr de sucre

- 2 cas de crème liquide

- 1 gousse de vanille fraîche

- 100 gr de pépites de chocolat

 

Ma compote de pommes : une cuillerée d'enfance !

Compote de pomme
Pomme de Reinette et pomme d'Api... Tapis tapis rouge... Pomme de Reinette et pomme d'Api, Tapis tapis gris. Cache les mains derrière ton dos... ou j'te donne un coup d'marteau ! Le voilà le coup de marteau : Certains desserts ont une saveur très régressive qui nous propulse des années en arrière ! On en a fait du chemin depuis. Pas celui qui vous met les pieds en compote, mais celui qui vous fait grandir la taille et parfois l'esprit, qui grignote nos illusions et range souvent nos rêves de petites têtes blondes au placard.

 

Pour 3 personnes:
- 5 pommes golden
- 30 gr de beurre salé
- 1 cas de sirop d'érable
- 2 cas de cassonade
- 2 cac d'essence de vanille
- 4 cac de canelle
- 2 fleurs badiane

Le gâteau aux pommes ... d'amour !

gâteau aux pommes
"Mais oui, mais oui, l'école est finie!". Oubliés les maîtresses, les petits copains - même le petit blondinet qui a glissé un mot dans votre trousse, les marelles et autres cache-caches... Les vacances sont là ! Direction la plus belle cours de récréation qui soit; celle de tous les jeux, de tous les rêves, de tous les souvenirs ... Sur le pas de la porte, votre mamie vous attend les bras grand ouverts sans même avoir pris le temps d'ôter son tablier! Un seul baiser vous annonce la saveur des jours à venir : insouciance, chaleur, amour, découvertes...

Ingrédients (pou 6 personnes)

- 1 œuf

- 125 g de beurre

- 6 cas de farine

- 6 cas de sucre

- 10 cas de lait

- 1 paquet de levure

- 1 gousse de vanille

- 2 cas de rhum

- 4 pommes

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