Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Desserts

#Bataille Food 9# Cheesecake façon tarte au citron meringuée au chocolat blanc !

- Les vacances à la montagne, c'est top ! Oui, enfin la mer, la farniente c'est pas mal non plus !

Pour le biscuit :

- 200 gr de sablés bretons

- 80 gr de beurre doux

Pour le lemon curd : 

- 120 gr de sucre en poudre

- Les zestes et le jus de 2 citrons jaunes ou 1 jaune + 2 verts

- 2 oeufs

- 120 gr de beurre doux

Pour l'appareil à Cheesecake :

- 200 gr de chocolat Blanc

- 220 gr de Philadelphia (ou St Môret par exemple)

- 2 cas de sucre en poudre

- 2 feuilles de gélatine (soit 4 gr)

- 220 gr de crème fleurette

- Quelques meringues entières

Compote de pomme à la vanille et au sirop d'érable

Aglaglaglagla ... ça c'est le bruit de tes dents quand tu mets le nez dehors. Tu tremblotes comme un portable sur vibreur, tes poils se hérissent comme les plumes d'un chapon au milieu d'un poulailler.

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 5 pommes

- 4 cas de sirop d'érable

- 1 gousse de vanille

- le jus d'1/2 citron

Le secret des fesses roses : New York Carrot Cake

Le nouveau hit beauté vient une nouvelle fois directement des Etats-Unis ! Y'a pas à dire, ils sont forts ces 'ricains pour nous dégôter les derniers régimes révolutionnaires, les nouveaux sports à la mode...

Ingrédients Liquides: 

- 130 gr de sucre brun (j'ai mis de la cassonnade)

- 12 cl d'huile de tournesol

- 4 oeufs moyens

- 2 cas de jus d'orange

- 240 gr de carottes râpées (voire mixées)

- 3/4 de zestes de 1 orange

- 1/2 cac d'extrait de vanille

Ingrédients Secs:

- 240 g de farine

- 2 cac de levure chimique

- 1 cac de sel

- 2 cac de cannelle en poudre

- 1/2 cac de noix de muscade en poudre

- 1/2 cac de cardamome en poudre

- 1/2 cac de poivre noir moulu

- 30 gr de noix hachées

- 30 gr de raisins secs

Pour le glaçage:

- 65 gr de beurre mou

- 100 gr de Philadelphia

- 50 gr de sucre glace

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