Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Desserts

Soirée Mousse ! C'est si tendance !

Bonsoir les gourmands ! Durant cette semaine haute en saveurs, le chocolat a fait vibrer les papilles des petits et des grands gourmands. La Chocoolyque que je suis a vécu une totale hystérie gustative ! Une vraie perfusion de bonheur. Du régressif, de l'original, du gourmand, du raffiné, petits plaisirs ou maxi gourmandises, il y en avait pour tous les goûts !

Pour 6 personnes :

- 8 blancs d'oeufs

- 2 jaunes d'oeufs

- 30 gr de cassonade

- 200 gr de chocolat noir

- 80 gr de beurre

- Copeaux de chocolat blanc

Chut ! Je me réveille !!! Pudding à la brioche aux pépites de chocolat !

Hmmm Dimanche matin !! :-) Et tu as faim... Bah tiens!! Cette nuit, tu as eu la grande joie de faire la loutre bien malgré toi grâce au changement d'heure!

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 morceau de brioche rassis ( pour moi une gâche)
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille naturelle
  • 400 ml de lait
  • 2 c. à soupe de poudre d'amande
  • 100 g de chocolat noir coupé en pépites
  • 2 poignées de pralin
  • 2 poignées de noix
  • 30 g de beurre (un petit morceaux pour le moule)

Un Zeste de luxe dans votre gourmandise : Tarte au citron meringuée façon Pierre Hermé

Tu es comme tout le monde ! Avouons-le! Fervente partisane de la simplicité et de l'authenticité tu gardes malgré tout une part de Princesse qui te pousse parfois à rêver à un peu de strass et de paillettes. Certains soirs tu aimes ranger tes baskets et ton jean au placard pour céder la place à une magnifique petite robe et une paire d'escarpins dignes des plus beaux contes de fée. La militante que tu es se fait parfois bousculer par la La belle au bois dormant qui sommeille en toi. Après quelques jours, mois, années de sieste intensive, la belle s'éveille enfin, toute ébouriffée certes, mais prête à briller le temps d'un soir et d'un rencard ! Gustativement, il en est de même

Ingrédients pour une tarte (8 personnes):

Pour la pâte :

- 100 gr de beurre doux

- 100 gr de sucre glace

- 1 cac de poudre de vanille

- 1 oeuf (60gr)

- 1 cac de fleur de sel

- 250 gr de farine

Pour la crème au citron :

- 160 ml de jus de citron

- 4 oeufs entiers

- 200 gr de sucre

- 200 gr de beurre doux

- Les zestes de 2 citrons jaunes et de 1 citron vert

Pour la meringue italienne:

- 100 gr de blancs d'oeuf

- 1 cas d'eau

- 250 gr de sucre

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