Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Desserts

Un plaisir dont vous n'aurez pas à rougir ! Fromage blanc, fruits rouges et palet breton

Tu ouvres un oeil.... puis deux. Tu les fermes, les ouvres de nouveau. Après t'être pincée 3 fois - ce qui est, soit dit en passant, excellent contre les capitons disgracieux! - tu réalises que le soleil est bel et bien là ! Ce n'est pas un mirage, te voilà éblouie ! Les oiseaux migrateurs sont de retour ... est-ce bien une cigogne perchée là devant ta fenêtre? Ou est-ce déjà une insolation? Quoiqu'il en soit, tu enfiles une tenue légère, tu ressors les lunettes de soleil et tes bonnes résolutions... la plage n'est plus qu'à quelques brassées! Alors, tu ranges l'appareil à raclette et dégaines l'essoreuse à salade. Un esprit sain dans un corps sain, voilà ce à quoi tu aspires désormais. Mais hors de question de faire l'impasse sur la gourmandise, car une femme heureuse est une femme épanouie ! Heureusement, avec quelques produits diététiquement corrects, tu te concoctes en deux coups de cuillère à pot un délicieux dessert à savourer confortablement installée sur ton transat !

Pour 2 verrines : 

- 4 à 6 cas de fromage blanc 0%

- 1 cas de sucre en poudre

- 1 cac d'essence de vanille

- 3 palets bretons

- Mélange de fruits rouges

- Sucre glace

 

 

LE Pain magique de Rose : un peu de poudre de perlimpainpain !

Pain maison
La cuisine est un savant mélange de savoir faire, de passion, d'ingrédients de qualité, d'imagination, de gourmandise et... de magie ! Hop, tu sors ta malette de parfaite magicienne. Le chapeau sur la tête, la cape sur le dos, le lapin sous le chapeau... il te manque quelque chose... Oui mais quoi? La Colombe a filé pour quelques semaines se dorer les plumes au soleil, les fleurs en papiers attendent sagement dans leur vase... Mais bien sûr !!! La baguette ! Un magicien sans baguette, c'est comme un oeuf à la coque sans mouillette !

Pour 4 petits pains :

- 375 gr de farine

- 1 grosse cac de sel

- 12 gr de levure fraîche soit 4 gr de levure instantanée

- 300ml d’eau tiède

Tartisu. La Tarte façon Tiramisu de Chef !

Tarte Tiramisu Tartisu

Attention, aujourd'hui tu dégaines ta toque et ton tablier... tu as décidé de faire de l'ombre aux plus grands chefs ! Tu as tapissé ta cuisine de film plastique pour parer à tout imprévu, repeindre les murs n'étant pas à l'ordre du jour !

Pour 6 tartes individuelles

-POUR LA PATE :

  • 190 gr de farine

  • 90 gr de sucre glace

  • 20 gr de fécule de pomme de terre

  • 35 gr de poudre d'amande

  • 130 gr de beurre

  • 1 oeuf

  • sel

-POUR LA CREME AMANDINE :

  • 200 gr de beurre

  • 200 gr de sucre semoule

  • 200 gr de poudre d’amande

  • 4 oeufs

  • 10cl de crème liquide

- POUR LE TIRAMISU :

  • 90 gr de mascarpone

  • 25 cl de crème liquide

  • 1 cac d'essence de vanille

  • 200 gr  d’éclats de nougatine

  • 70 gr de sucre semoule

  • 100 gr de pépites de chocolat

  • 1 double expresso

  • 10 gr de cacao en poudre non sucré

  • 10 gr de sucre glace

  • 1 feuille de gélatine

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