Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Entrée

Tartare de thon rouge et galettes de pommes de terre. Une entrée qui vous en fera voir de toutes les couleurs...

Rouge??? vous avez bien dit THON ROUGE??? Alors là, c'est toi qui voit rouge ! Certes, tu n'as pas pris ta carte de membre chez 30 millions d'amis, tu n'as pas embarqué pour un voyage autour du monde avec Green Peace mais tu as tout de même une âme humanitaire bien à toi.

Pour 4 personnes : 

- 200 gr de pomme de terre

- 2 oeufs

- 50 gr de farine

- 2 cas de lait

- 250 gr de thon rouge

- 1 oignon fane

- 1/2 avocat

- 1/2 jus de citron vert

- Zestes de citron vert

- 1/2 cac de câpres

- Huile D'olive

- Tabasco

- Ciboulette

- Cerfeuil

- 10 cl de crème liquide

- 1 cas de moutarde de meaux

 

Cannelés salés, ou comment savourer les bouchons du vendredi soir...

Cannelés Lardons Fromage

Vendredi soir... Tu t'empresses de quitter le bureau en courant ! Un "Bon week-end" enjoué lancé à la volée aux quelques téméraires décidés à finir leur dossier en cours. Fébrilité, excitation, envie de tout envoyer péter ...

Ingrédients (10 gros cannelés):

- 100 gr de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 180 ml de lait

- 140 ml d’huile d'olive

- 75g de gruyère râpé

- 75g de lardons

Naans au Fromage ! Du croustifondant pour affronter l'hiver ....

Naans Fromage
Quand te reverrai-je, pays merveilleux....?? Ces quelques mots éveillent en toi des envies de neige, de fromage fondu, de froid et en même temps de feu de cheminée, de longues descentes sportives des collines enneigées mais aussi d'après midi cocooning sous la couette... Un brin bi-polaire? Non, non, rassure-toi, tu souffres juste du syndrôme de l'hivernite aïgue ! Un doux mélange de douceur et de croquant, de chaud et de froid, de roboratif et de réconfortant... Prescription : ne pas laisser la frustration s'installer et répondre sans attendre à ses envies les plus folles !

 

Pour 3 petits Naans:

- 150g de farine bio type 55/65

- 60 gr yaourt nature (=1 petit suisse)

- 1/4 sachet de levure bio

- 1/4 cac de sel fin

- 1 cac d'huile d'olive

- 40 g d'eau tiède

- 3 portions de fromage fondu type "vache qui rit"

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