Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Entrée

Terrine 3 Viandes ! L'entrée des carnivores !

Terrine 3 viandes !
Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas! Petit, notre palais joue encore plus le difficile ! Les légumes? "J'aime pas ça!", Le poisson? "Pouah !", du boudin? "Non, Non, Non!"... Quel calvaire pour nos mamans, mamies... pour toutes celles qui essayaient tant bien que mal de nous faire manger et de nous donner du goût !

 

- 600 g de veau coupé en petits morceaux

- 500 g de jambon en dés

- 600 g de chaire à saucisse

- 1 verre de cognac

- 3 œufs

- Sel, poivre

- Plein de fines herbes

- 1 oignon haché

- ½ sachet de gelée Maggie préparée avec du bouillon

Crème de Saumon fumé

Noël... tous les ans, irrémédiablement, il revient. Un rituel bien rôdé que nous attendons avec impatience, joie et une certaine fébrilité d'enfant ! Depuis notre plus tendre enfance, chaque année, les mêmes gestes, les mêmes mots que nous regardons et savourons comme si c'était la première fois ! L'odeur des biscuits en train de dorer dans le four, les yeux éblouis par les illuminations du sapin, la course après les cadeaux ...

 

Pour 6 personnes : 

- 200 gr de saumon fumé

- 1 pomme de terre cuite

- 500 gr de lait

- 100 gr de crème fraîche

- 30 gr de concentré de tomate

- Aneth 

Bouchées façon pizza : tourbillon de saveurs !

Roulés façon pizza
Apéro, Apéritif, entrée en matière, mise en bouche... appelez ça comme vous voulez mais une chose est sûre, que vous soyez bistro ou gastro, mini bouchée ou maxi ripaille, classique ou inventif, ces premières bouchées d'un repas ont une importance bien plus importante qu'on ne veut bien le croire!

 

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée

- 4 cas de sauce tomate

- 2 tranche de jambon à l'os

- 100 gr de gruyère râpé

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