Bavardages Gourmands

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Un apéritif qui coule de source : les Rillettes aux 2 saumons !

21 Juin ! L'Eté est là !!! Enfin, officiellement ! A croire que le bonhomme là-haut a été pris au dépourvu ! Pourtant, je pense pouvoir affirmer en toute témérité que, invariablement, le 21 Juin signe le début de festivités ! Pas besoin d'être facteur pour le savoir non? Pourtant, pluie battante, tonnerre qui gronde mélodieusement, températures qui font leurs gammes... en l'honneur de la fête de la musique, la météo, elle aussi, a décidé de nous jouer une (douce ?) symphonie !

Tandis que l’on prend l’eau, à défaut de se tartiner de crème solaire, on croque avidement dans une tartine de rillettes aux saveurs marines ! Ces rillettes aux 2 saumons seront de l’eau bénite ! Voilà enfin de quoi savourer des saveurs estivales et oublier jusqu’au prochain coup de tonnerre que la météo part à vau l’eau ! 

Préparation:

Cuire les deux pavés de saumon au four ou à la poêle. Une fois ceux-ci refroidis, les émietter. Couper le saumon fumé en petits morceaux.

Rassembler les deux saumons dans un saladier. Ajouter la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel (le sel aux herbes Hermarin est vraiment idéal dans cette recette!), le poivre, le paprika et du jus de citron selon votre goût.

Réserver au frais pendant au moins deux heures. Servir avec du bon pain grillé !

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Ingrédients :

- 200 gr de saumon fumé

- 2 pavés de saumon

- 2 cas d'Aneth

- 2 cas de ciboulette

- 2 cas de crème fraîche

- 2 cas de mayonnaise (maison de préférence)

- Sel Hermarin (du coffret EatYourBox)

- Poivre

- 1 cac de paprika

- Jus de citron

Suggestions

Commentaires

à faire avec du saumon écossais car celui de norvège est mauvais pour la sante. Je fais cette recette ce midi.
Bonsoir Yetti !! J'espère que le résultat t'a plu :)
Ces recettes sembles excellentes mais ce serait mieux de pouvoir les imprimer !!!!!
Merci beaucoup Christian, je vais tâcher d'ajouter cette fonctionnalité bientôt :)
ca m'a l'air plus que yummy :)
OUiiiiiii ... j'adore ça
Moi qui adore le saumon, ça me tente bien !
Bonjour Fanfan, si tu aimes le saumon, fonce!!!

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