Bavardages Gourmands

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Un jour petit deviendra grand ... La soupe de Fraises à la menthe !

Tu as toujours rêvé de voir la vie en grand, d'un jour pouvoir dominer le monde et entendre dire de toi "C'est une grande femme" ! Bien qu'il faille viser la lune pour toucher les étoiles, pour l'instant, tu restes schotchée au sol ! Ta taille n'a pas évolué depuis que Geneviève de Fontenay a quitté le comité Miss France. Malheureusement pour toi les critères de sélection n'ont toujours pas été revus à la baisse. Adepte des vieux remèdes de grand mère, tu engloutis chaque hiver autant de soupe qu'il en faudrait pour faire des Schtroumphs une équipe de NBA ! Mais tenace comme tu es, tu persistes et signes : la soupe se déclinera maintenant à toutes les saveurs. Légumes, fruits, tu as décidé de tous les mixer !

Avec la chaleur qui s'est installée depuis quelques jours et qui pèse sur tes petites épaules, tu optes pour une recette rafraîchissante, pleine de peps et de vitamines ! La soupe de fraise s'invite ce soir sur ton plateau de repas comme remède à la fatalité, à la chaleur et aux envies de légèreté. Les notes sucrées se marient à merveille avec les notes de menthe, la typicité du sirop d'Erable et les touches acidulées de citron ! Un cocktail qui pourrait à nouveau te faire imaginer de grandes choses ... ou juste te rappeler que les petits (plaisirs) valent aussi bien que les grands ! 

J'ai une nouvelle fois décidé de mettre mon partenaire La Table d'Arc à l'honneur. Cette soupe de fraise à tout naturellement pris place dans la coupelle PICTURE

 

Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Les couper en quatre et les mettre dans le bol de votre mixer.

Ajouter le sucre, le sirop d'érable, les jus de citron et les feuilles de menthe.

Bien mixer pendant plusieurs minutes. Passer ensuite le tout au chinois pour ne garder que le jus, sans les pépins.

Réserver la soupe de fraise au réfrigérateur et servir très frais !

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 kg de très bonnes fraises

- 4 cas de sirop d'érable

- 1 cas de sucre de stévia

- 1 cas de citron

- 1 cas de citron vert

- 10 à 15 feuilles de menthe fraîche

Suggestions

Commentaires

Avec ces chaleurs, c'est l'idéal !!!
Tres bonne la soupe a la fraise ..j'ai aussi habitude de la faire pendant la saison .... Bisous Marie
Gros bisous ma Jenna !

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